茶香炖排骨，这道融合了传统烹饪技艺与现代养生理念的佳肴，不仅美味可口，而且具有很高的营养价值。下面，就为大家详细介绍这款独具特色的茶香炖排骨的做法，让你轻松在家享受美味与健康。

一、茶香炖排骨的做法

1. 准备食材

主料：排骨500克、红茶10克、红枣5颗、枸杞10克、姜片适量、葱段适量。

辅料：料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量。

2. 排骨处理

将排骨洗净，切成适口的块状，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

3. 红茶泡制

将红茶放入茶壶中，用沸水冲泡，静置5分钟后捞出茶渣。

4. 炖制排骨

锅中加入适量水，放入焯好水的排骨、姜片、葱段、红枣、枸杞，倒入泡好的红茶水，再加入料酒、生抽、老抽、盐、糖，大火烧开后转小火炖煮1小时。

5. 调味出锅

炖至排骨熟烂，汤汁浓稠时，根据个人口味调整盐、糖等调味料，最后撒上葱花即可出锅。

二、茶香炖排骨的营养价值

1. 排骨富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有滋阴润燥、益胃生津的功效。

2. 红茶具有抗氧化、提神醒脑、降脂减肥等保健作用。

3. 红枣含有丰富的维生素和矿物质，具有补血安神、养胃健脾的功效。

4. 枸杞具有补肾益精、养肝明目的作用。

三、茶香炖排骨的食用禁忌

1. 茶香炖排骨虽然美味，但不宜过量食用，以免引起消化不良。

2. 红枣、枸杞等食材性温，体质燥热者应适量食用。

3. 哮喘、感冒发热者不宜食用。

茶香炖排骨是一道集美味与营养于一体的佳肴，既可满足味蕾，又能强身健体。学会了这道菜的做法，不妨在家动手尝试，为家人带来一份温馨与关爱。